煜豐”品牌由中(zhōng)國烹饪大(dà)師頓玉松先生(shēng)于2007年創辦，主營“煜豐汴京烤鴨”，是首個提出“烤鴨源自汴京”的倡導者和踐行者。
煜豐主打的“汴京烤鴨”産品， 2010年被中(zhōng)國烹饪協會認定爲“中(zhōng)國名菜”。企業曾先後獲得“中(zhōng)國餐飲門店(diàn)500強”、“中(zhōng)華餐飲名店(diàn)”、“中(zhōng)國飯店(diàn)金馬獎”、“河南(nán)省豫菜金牌企業”等多項榮譽。
史料記載：烤鴨的發源地爲汴京（今開(kāi)封）。北(běi)宋年間，烤鴨是汴京城中(zhōng)名菜。金破汴京城，烤鴨技術随之傳至建康（南(nán)京)、臨安(杭州)一(yī)帶。南(nán)宋時，孟元老的《東京夢華錄》記載“爊（ao）鴨”即“汴京烤鴨”，南(nán)宋文人洪邁著作的《夷堅志(zhì)》中(zhōng)記載了我(wǒ)(wǒ)國第一(yī)位見諸于書(shū)籍的烤鴨名師王立。元明兩代遷都北(běi)京，烤鴨從此成爲北(běi)京宮廷和市肆佳肴。據說，建國後五六十年代，全聚德曾專程派人到河南(nán)汴京尋找老藝人學習烤鴨技藝。《中(zhōng)國烹饪》1980年創刊号中(zhōng)明确提出：烤鴨，源遠流長。
煜豐汴京烤鴨，鄭州更好的烤鴨。延續1000多年技術傳承，曆經13道工(gōng)藝烤制而成。成品外(wài)觀飽滿，顔色呈棗紅，鴨肉無腥味，不油膩，開(kāi)創燒餅夾烤鴨的新吃法。